Das Hähnchenbrustfilet vom Fett entfernen, waschen und gut abtrocknen. Danach in Streifen schneiden.

In einer Schüssel die Streifen mit dem Erdnussöl und dem Ankerkraut Tandoori Gewürze vermengen und für 30 min im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt ruhen lassen.

Erdnussbutter in einem Topf zusammen mit der Milch bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei immer wieder mit dem Schneebesen verrühren.

Die Chilisoße dazugeben und kurz aufkochen lassen.

Mit der Sojasoße abschmecken. Es kann, je nach Wunsch der Konsistenz, auch noch mehr Milch dazugegeben werden.

Die Hähnchenbrustfiletstreifen in einer Pfanne knusprig braten.

TIPP: Dazu passt perfekt Reis. Zum garnieren kann man noch Erdnüssen über das Gericht streuen.