Butter schaumig schlagen.

Banane schälen und mit einer Gabel breiig drücken.

Bananenbrei unter die geschlagene Butter mischen.

Die Eier einzeln dazugeben und jeweils unterrühren.

Mandeln, Stevia,  Backpulver, Zimt und Vanille vermischen und unter den Banane-Ei-Brei rühren.

Waffeleisen heizen und fetten. Etwas Teig in die Mitte des Eisens geben und so lange backen, bis die Waffel die gewünschte Bräune erreicht hat. So den Teig aufbrauchen.

TIPP: Statt der gemahlenen Vanille kann man auch etwas Mark einer Vanilleschote oder 1 Pipette FlavDrops (Vanille) nehmen.