Bockwürstchen in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und würfeln.

Koblauch schälen und pressen.

Champignons putzen (nicht waschen, da sonst noch mehr Wasser aufgesogen wird) und in Scheiben schneiden.

Paprika waschen, entkernen und würfeln.

Fleischbrühe aufsetzen.

Die Backwürstchen zusammen mit der Zwiebel und dem gepressten Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und zur Seite stellen.

Champignons und Paprika in der gleichen Pfanne anbraten (zuerst Champignons und kurze Zeit später die Paprika, wegen dem Wassergehalt).

Tomatenmark zugeben, etwas anrösten und mit der Fleischbrühe ablöschen.

Nun die gebratenen Bockwürstchen sowie die Gewürze dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Ganze etwas köcheln lassen, aber nicht zu lange, da sonst die Paprika zu weich wird!

TIPP: Mit Johannisbrotkernmehl (etwa 1/2 TL) etwas andicken, falls die Konsistenz zu dünn sein sollte.