Eiweißbrot

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Eiweißbrot

Zutaten

500 g Magerquark
6 Eier
1 Pck. Backpulver
100 g Mandeln, gemahlen
100 g Leinsamen, geschrotet
5 EL Weizenkleie
3 EL Dinkelvollkornmehl
1 TL Salz
3 EL Bio-Kerne-Mix
Fett für die Form
Haferflocken für die Form

Zubereitung

Schritt 1
Magerquark, Eier und Backpulver in eine große Schüssel geben und mit dem Mixer gut verrühren.
Schritt 2
Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie, Dinkelvollkornmehl, Salz und Bio-Kerne hinzugeben und ebenfalls mit dem Mixer zu einem schönen Teig rühren.
Schritt 3
Den Teig in eine gefettete und mit Haferflocken ausgestreute Form geben.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C (Ober- und Unterhitze) für ca. 90 Minuten backen.

Rezept Schlagwörter:Brot, Low Carb, vegetarisch

René

19. Januar 2016 @ 20:31

verdammt lecker

Sonja E.

20. Januar 2016 @ 13:50

Danke

Chrissy

19. Januar 2016 @ 20:16

Danke für die Kostprobe! 🙂 Es ist wirklich richtig lecker! Wird auf jeden Fall nachgebacken!

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