Und mit Eiweißbrot- statt Semmelbrösel werden sie zu einem Low Carb – Genuss!
Das von uns verwendete Gewürz könnt ihr z. B. hier bestellen: Buletten & Fleischpflanzerl (Frikadellen) Gewürz, 250 Gramm
Eiweißbrotbrösel selbst herstellen… so geht’s: Video
Zwiebel schälen und klein schneiden.
Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Eier, Semmel-/Eiweißbrotbrösel und Gewürze zugeben und gut miteinander vermengen.
In 10 gleichgroße Buletten formen (je nach Größe auch mehr).
Öl in einer Pfanne sehr heiß werden lassen und die Buletten darin 5 Minuten je Seite gut anbraten.
Auf kleiner Hitze ca. 10 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 75 °C beträgt.
TIPP: Falls ihr kein Ankerkraut-Gewürz zur Hand habt, könnt ihr auch Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, etc. zum würzen nehmen
von René
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