Diese Soße schmeckt nicht wie eine gewöhnliche Rahmsoße, sondern hat durch die Gewürze, ihre ganz eigene Note.
Die verwendeten Gewürze von Ankerkraut findet ihr z. B. hier:
Ankerkraut Gewürzsalz: Gewürzsalz, 145gr
Ankerkraut 9 Pfeffersymphonie: 9 Pfeffer Symphonie
Brühe aufgießen.
Butter in einem Topf schmelzen.
Brühe, Sahne, Milch und Tomatenmark unter ständigem rühren der geschmolzen Butter zugeben.
Mehl mit dem Wasser glatt rühren und unterrühren.
Mit den Gewürzen abschmecken und kurz aufkochen lassen.
TIPP: Nicht zu lange köcheln lassen, da die Soße relativ schnell dick wird.
von René
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